Zutaten für den Teig:
- 5 Eier L
- 250 g Mandeln gerieben
- 250 g Zucker weiß fein
- Zitronenaroma
- 5g Zimt
Teig zubereiten:
Eier trennen
aus Eiweiß Schnee schlagen
Zucker hinzufügen
Eigelb und Mandelmehl untermischen
Zimt und Zitronenschale/aroma dazugeben
Backen:
in Form füllen
bei 180° 40 Minuten Ober/Unterhitze im Rohr backen
abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen