Prompt:
Rezept für ein Kartoffel Lachs Gratin
Response:
Gerne! Hier ist ein einfaches und beliebtes Rezept für ein Kartoffel-Lachs-Gratin, basierend auf den Suchergebnissen:
Kartoffel-Lachs-Gratin (für 4 Portionen)
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder festkochend)
- 600 g Lachsfilet (frisch oder aufgetaut)
- 250 g Sahne (oder Sahneersatz/Cremefine)
- 100-200 g Mozzarella oder geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 Knoblauchzehe
- Ca. 3 EL TK-Dill oder frischer Dill
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Optional: etwas Butter für die Form, Kirschtomaten, 1 Zitrone
Zubereitung:
- Vorbereitung: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten.
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in ca. 2-3 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- Soße zubereiten: Die Knoblauchzehe pressen und mit der Sahne (oder Sahneersatz) und dem Dill verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss kräftig würzen.
- Schichten und Vorbacken: Die Kartoffelscheiben fächerartig oder geschichtet in die Auflaufform geben. Die Sahnesoße gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen.
- Das Gratin in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 30-45 Minuten vorbacken, bis die Kartoffeln fast gar sind (Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Scheiben ab).
- Lachs hinzufügen: In der Zwischenzeit den Lachs von der Haut schneiden, in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zitronensaft würzen.
- Fertigstellen: Nach der Vorbackzeit den Mozzarella oder den geriebenen Käse über den Kartoffeln verteilen. Den gewürzten Lachs und optional halbierte Kirschtomaten daraufgeben.
- Das Gratin weitere ca. 15-20 Minuten im Backofen garen, bis der Lachs gar und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Tipp: Anstelle von Mozzarella können Sie auch eine Mischung aus geriebenem Käse verwenden, um eine intensivere Kruste zu erhalten.